今天有许多人遭受重金属中毒之苦。砷、铅、镉、铝和汞等有毒重金属几乎存在于现代生活的方方面面。PVC塑料，老鼠药，除臭剂，一些炊具，油漆，管道，杀虫剂，化肥和气体排放，等等，都含有有毒的重金属，污染了空气，水系统和我们的家庭。基于此，可能没有一个灵魂的细胞中没有某种程度的有毒重金属。
汞合金填充物是重金属中毒最具争议的一种形式。汞合金填充物实际上在一些国家是非法的，因为它们含有大量的汞，大约50%，会渗入我们的身体。争论的起因是汞合金填充物在许多国家仍然是合法的，并且得到一些牙医和健康专家的认可，而另一些人公开反对它们。不管怎样，为了证明自己的观点，一些科学家在绵羊身上做了实验，给它们填充物，以测试汞到底渗入了多少。6个月后，他们移除了填充物，令人不安的结果是，只剩下1/5的水银!另外4/5集中在大脑和小肠。在肺部、肝脏和肾脏也发现了沉积物。
幸运的是，有一种方法可以帮助我们清除体内的有毒重金属口服螯合。有一些天然食品和草药，还有一些特制的补品，如EDTA，它们都是作为口腔螯合剂，也被称为口腔螯合剂。好消息是，对于那些用汞合金填充物的人来说，我们可以服用一种纯天然的口服螯合剂——芫荽叶!一位科学家发现，当病人喝了含有芫荽叶的汤后，他们排出了更多的汞。激起了这位科学家的好奇心的是，他又进行了几项研究，以发现液体香菜(或液体欧芹，它们是密切相关的)补品在将体内的汞排出体外方面效果最为显著。